1. Accueil
2. Fruits et légumes de saison
3. Juin

Fruits et légumes de saison en juin

Les fruits et légumes de saison en juin sont, en France métropolitaine, 20 légumes et 7 fruits, dont ail, aubergine, betterave, blette et brocoli côté légumes et abricot, groseille, cassis, framboise et melon côté fruits. Les listes ci-dessous indiquent pour chaque produit s'il débute, s'il est en pleine saison ou s'il termine sa saison.

Juin ouvre l'été : courgettes, tomates, aubergines, haricots verts et fenouil font leur entrée, avec les premiers abricots, pêches, melons et framboises. Fraises et cerises sont en pleine saison, tandis que l'asperge et la rhubarbe terminent la leur.

Légumes de saison en juin

Fruits de saison en juin

Herbes aromatiques du mois

Herbes disponibles en juin : persil, thym, romarin, laurier, ciboulette, sauge, coriandre, menthe, estragon, basilic et aneth. Persil, thym, romarin et laurier se trouvent toute l'année ; ciboulette, sauge, coriandre, menthe, estragon, basilic et aneth sont en saison ce mois-ci.

Ce qui arrive et ce qui part en juin

• Début de saison : ail, aubergine, betterave, blette, brocoli, courgette, fenouil, haricot vert, tomate, abricot, groseille, cassis, framboise, melon et pêche, nectarine.
• Fin de saison : asperge et rhubarbe.
• Le mois prochain : céleri-branche, poivron, myrtille, pastèque et prune arrivent (voir fruits et légumes de juillet).

3 idées de recettes de saison en juin

Clafoutis aux cerises

Disposez 500 g de cerises dans un plat beurré, versez un appareil de 3 œufs, 80 g de sucre, 60 g de farine et 30 cl de lait, puis enfournez 35 minutes à 180 °C.

Courgettes et pommes de terre nouvelles rôties

Rôtissez des pommes de terre nouvelles 20 minutes, ajoutez les courgettes en rondelles et du thym, puis 15 minutes de plus.

Salade de fenouil et fraises

Émincez finement un bulbe de fenouil, ajoutez des fraises en quartiers, du basilic et une vinaigrette légère au vinaigre balsamique.

Acheter les fruits et légumes de juin sans se ruiner

Les légumes d'été du début de saison (tomate, aubergine, melon) sont encore plus chers qu'en juillet-août. Les produits les plus intéressants du mois sont ceux qui sont déjà en pleine saison : fraises, cerises, petits pois, salades, pommes de terre nouvelles et carottes primeurs.

Pour chiffrer ce poste, voyez le budget courses mensuel et organisez vos repas avec un planning de menus construit autour des produits de la liste.

Conseils de conservation

• Tomates : hors du réfrigérateur, à température ambiante, queue vers le bas. Le froid fait perdre leurs arômes.
• Abricots et pêches : achetés fermes, ils mûrissent à température ambiante en 1 à 3 jours. Mûrs, ils tiennent 2 jours au frais.
• Framboises : les plus fragiles des fruits rouges ; étalez-les sans les tasser et consommez-les dans les 24 à 48 heures, ou congelez-les à plat.
• Pommes de terre nouvelles : peau fine, elles ne se gardent que quelques jours, à l'abri de la lumière.

Et au potager en juin ?

Au jardin, on récolte en juin : courgette, petit pois, fève, carotte, radis rose, laitue, épinard, navet, échalote, ail, pomme de terre, fraisier, rhubarbe, asperge (griffes), basilic et persil. C'est aussi le moment de semer courgette, concombre, haricot, carotte, radis rose et laitue entre autres. Le détail est dans le calendrier du potager de juin.

Questions fréquentes

Mois voisins : fruits et légumes de mai · calendrier annuel des fruits et légumes de saison · fêtes et dates de juin.

Sources : calendriers de saisonnalité d'Interfel (interprofession des fruits et légumes frais) et de l'ADEME (outil « Fruits et légumes de saison », impactco2.fr). Saisons indicatives pour la production en France métropolitaine, avec des décalages de 2 à 4 semaines selon les régions et la météo de l'année. Dernière vérification : 9 octobre 2026.

À lire aussi

• Fruits et légumes de saison
• Janvier
• Février
• Mars
• Avril
• Mai
• Juillet
• Août
• Septembre
• Octobre
• Novembre
• Décembre